Печь для пиццы с вращающимся подом и с двумя устьями

Печь для пиццы с вращающимся подом и с двумя устьями

Большая печь, много пиццы

Большая печь МАМ с двумя устьями идеально подходит для заведений с большими заказами пиццы, или для тех, кто хочет увеличить производительность производства без увеличения количества персонала, или усталости, при этом улучшить качество продукта.
Вращающаяся печь проста в управлении и адаптируется к любой потребности. Панель управления состоит из программируемого пульта с цифровым дисплеем, который показывает температуры и меню приготовления пиццы, которые с помощью автоматической функции могут быть запрограммированы.
Если вы предпочитаете использовать ручной режим, с помощью одной команды, вы можете изменить скорость вращения пода в процессе производства. Вращающаяся печь позволяет получать максимальную производительность с низким потреблением.
Вращение пода позволяет получать однородную температуру по всей его поверхности, - таким образом, пицца будет выпекаться однородно. Такая печь очень эффективна в пиццериях с большим наплывом посетителей, так как пицца в ней оборачивается сама, и пиццайоло не должен тратить время, чтобы ее поворачивать, а может заняться подготовкой новых пицц. Пицца может работать на газе или на дровах, может быть стандартного вида или купольная. Дополнительное устье может быть использовано для сжигания дров или как гриль.

Выпускаются печи с диаметрами пода 135 см и 145 см, -  на 12 и на 15 пицц соответственно.

Панель управления

С помощью этой панели сенсорного управления можно управлять всеми процессами печи:

  • контроль и программирование температуры
  • скорость вращения пода во время загрузки/разгрузки печи пиццой
  • скорость вращения пода во время приготовления пиццы
  • время приготовления, после истечения которого панель, звуковым сигналом, предупредит вас, когда пицца готова
  • управление газовой горелкой в ручном и автоматическом режиме, запуск печи

Простая и компактная сенсорная панель расположена на фронтальной панели печи, или может крепиться отдельно на стене.

Варианты отделки

На фото внизу: печи для пиццы с двумя устьями в отделке на месте монтажа.