Купольная статичная печь для пиццы

Печь для пиццы статичная купольная

Традиционная купольная

Печь для пиццы купольного типа. Такая печь подойдет для заведения, где пицца является основным блюдом, где хотят сохранить традиции статической печи, не отказываясь от хорошего качества выпечки. Такую печь обычно отделывают мозаикой или керамикой, в соответствии с общим дизайном пиццерии. Эта печь может занимать центральное место в ресторане и быть на виду.

Особенности конструкции и работы купольной традиционной печи

Купольная печь M.A.M. работает на дровах, и также, как и стандартная, состоит из огнеупорного материала, полученного из специальной вибрированной смеси, и может поставляться в комплекте с газовой горелкой. Печь M.A.M. построена из 9 частей огнеупорного закаленного материала, толщиной 10 см, что обеспечивает максимальную эффективность с наименьшим потреблением. Это единственная в своем роде печь с такими толстыми стенами и подом. Высокий КПД традиционной печи позволяет выпекать пиццу не более чем за две с половиной минуты. Печь M.A.M., на следующий день после использования, приводится в готовность всего за 15-20 минут, так как температура практически не меняется по сравнению с предыдущим вечером. Если закончили работу при 350°C, то на следующий день температура в печи будет еще 220-250°C, что позволяет сразу готовить хлеб, не зажигая печи. Печь может работать на дровах и/или на газе.

Размеры и укомплектованность

Существуют модели с диаметром пода 110 см, 120 см, 140 см, 160 см, а также 180х140 см, с возможностью одновременного выпекания от 5 до 16 пицц соответственно. В комплект печи входят две лопаты, щетка, крышка устья. Печь может поставляться в собранном или разобранном виде. Печи на газе оснащаются панелью управления, при помощи которой контролируется зажигание печи и температура.

Печь может быть окрашена в разные цвета на фабрике или самостоятельно. Может быть отделана мозаикой.

печь для пиццы с красным куполом печь для пиццы с черным куполом  печь для пиццы с желтым куполом

Модель EASY

Облегченная

Печь для пиццы Easy

Печь для пиццы Easy - это облегченный вариант купольной традиционной печи. Она подойдет для тех, кто хочет сэкономить место в помещении и размер инвестиции. Она немного легче из-за того, что стенки и под у нее тоньше. У этой печи цена ниже, но Easy тоже обладает высокими техническими характеристиками печей МАМ и оптимальным соотношением цены и качества.

 

Существуют варианты с диаметром пода 100 см, 120 см, 140 см, а также 170х140 см и маленькая 75х80, с возможностью одновременного выпекания от 2 до 14 пицц соответственно.

Варианты отделки


     На фото:

    купольная печь в мозаичной отделке.