Стандартный дизайн статичной печи

стандартная статичная печь

Традиционная

Эта печь является самой продаваемой моделью компании МАМ. Она была создана в 70-х годах, со временем модернизирована для дальнейшего улучшения ее работы. По праву считается самой известной, утвержденной и самой распространенной печью для пиццы МАМ во всем мире. Идеально подходит для пиццерий, в которых хотят сохранить традиции статической печи, не отказываясь от хорошего качества выпечки. Существует купольный вариант этой печи.

Особенности конструкции и работы традиционной печи

Печь M.A.M. работает на дровах, состоит из огнеупорного материала, полученного из специальной вибрированной смеси, и может поставляться в комплекте с газовой горелкой. Печь M.A.M. построена из 9 частей огнеупорного закаленного материала, толщиной 10 см, что обеспечивает максимальную эффективность с наименьшим потреблением. Это единственная в своем роде печь с такими толстыми стенами и подом. Высокий КПД традиционной печи позволяет выпекать пиццу не более чем за две с половиной минуты. Печь M.A.M., на следующий день после использования, приводится в готовность всего за 15-20 минут, так как температура практически не меняется по сравнению с предыдущим вечером. Если закончили работу при 350°C, то на следующий день температура в печи будет еще 250°C, что позволяет сразу готовить хлеб, не зажигая печи. Печь может работать на дровах и/или на газе.

Размеры и укомплектованность

Существуют модели с диаметром пода 110 см, 120 см, 140 см, 160 см, а также 180х140 см, с возможностью одновременного выпекания от 5 до 16 пицц соответственно. В комплект печи входят две лопаты, щетка, крышка устья. Печь может поставляться в собранном или разобранном виде. Печи на газе оснащаются панелью управления, при помощи которой контролируется зажигание печи и температура.

Варианты отделки

На фото внизу: печи для пиццы в отделке на месте монтажа.

традиционная печь для пиццы  традиционная печь для пиццы  традиционная печь для пиццы  традиционная печь для пиццы

Модель EASY

Печь для пиццы Easy

Облегченная

Печь для пиццы Easy - это облегченный вариант традиционной печи. Она подойдет для тех, кто хочет сэкономить место в помещении и размер инвестиции. Эта печь меньше. Она немного легче из-за того, что стенки и под у нее тоньше. Цена этой печи ниже, но Easy тоже обладает высокими техническими характеристиками печей МАМ и оптимальным соотношением цены и качества.

Существуют варианты с диаметром пода 100 см, 120 см, 140 см, а также 170х140 см и маленькая 75х80, с возможностью одновременного выпекания от 2 до 14 пицц соответственно.